Réduire ses déchets de restauration

A propos :

Module destiné aux organisateurs désireux de s’autonomiser sur la question du don alimentaire et d’acquérir les connaissances techniques et législative sur le sujet, afin de réaliser du don dans des conditions sanitaires et légales adéquats. 

Programme :  

• Rappel sur les enjeux du gaspillage alimentaire et du don
• Aspects réglementaires
• • Rappel général d’hygiène et sécurité alimentaire
  • Rappel sur la législation du don alimentaire et vocabulaire
• Aspects pratiques
• • Quelles denrées puis-je donner ?
  • Quel matériel est nécessaire ?
  • Rappels relatifs au stockage, au transport et à la congélation
  • Organismes receveurs
• Étude pratique 
• Module conçu pour un format présentiel ou distanciel.

Livrable : attestation de formation + support de formation 

Animé par : Mana Verde

Durée : 3h

Public : Tout organisateur particulier, associatif ou collectivité

Tarif : Gratuit pour les événements situés dans la métropole / 30€ autres

Dates- Horaires : des créneaux sont proposés à différents moments de la semaine, toute l'année

Lieux : Nantes. Le lieu précis est indiqué sur le lien d'inscription