S'approvisionner en local
Groupe de travail opéré par l'association Planet 'événement.
Adresses & réseaux
La carte des producteurs locaux 2015
Nantes Métropole et la Chambre d'agriculture ont fait réaliser une carte des producteurs de l'agglomération.
Elle est disponible en format pdf (en cliquant sur l'image)
ou via une application interactive : carte interactive.
Différentes communes de la métropole proposent également des cartes de producteurs locaux
Ville de Couëron : Visiter la carte
Ville d'Orvault : Visiter la carte
Vente en semi-gros
Les structures ci dessous proposent des aliments conditionnés en format destinés à des restaurations collectives/ donc en quantité plus importante, ce qui permet de diminuer le tarif unitaire.
L'atelier la Fee au duc est un atelier de transformation de légumes au sein du lycée Rieffel (EPLEFPLA Nantes Terre Atlantique). basée à Saint-Herblain.
Contact : Pauline Malval
Local Planet : FERMEE
Basée à Nantes, cette association est spécialisé dans l'approvisionnement en produits bio à destination des collectivités et des restaurants. Elle peut vous ouvrir son large catalogue également.
Vente au détail
La Ruche qui dit oui présente partout en France et propose un modèle d'essaimage de vente de produits locaux en circuits court. Découvrez les différentes ruches ouvertes dans le 44.
Les paniers de David est système de livraison de paniers alimentaires locaux à des particuliers ou des restaurateurs.
Réseaux agricoles locaux
Terroir 44 est un regroupement de fermiers de Loire Atlantique et possède un magasin de producteurs : la ferme de la Ranjonnière à Bouguenais.
Un annuaire de la chambre d'agriculture listant les fermes de la région
Le groupement des agriculteurs biologiques du département. Cette structure ne propose pas d'approvisionnements directs, mais de nombreuses ressources pour valoriser cette agriculture
Les saveurs détonnantes : un réseau au service du local
le REEVE partage avec les Saveurs détonnantes le goût d'une restauration événementielle de saison, locale
Ecofoodlist : un annuaire de traiteurs écoresponsables
Découvrez l'annuaire des offres de restaurations en plein air dans l'agglomération nantaise au grille de l'écoresponsabilité.
Cliquez sur l'image ou sur ce lien.
Une opération collective pour mobiliser les organisateurs, les restaurateurs et les publics
A partir de juin 2016, certains restaurateurs d'événements mobilisés arboreront une pancarte pour signaler à leurs clients qu'ils proposent des produits fermiers, de saison, locaux et achetés en circuits-court.
Ci dessous-quelques exemples d'affichages effectués avec quelques uns des restaurateurs du festival Charivari de Vertou :
Une opération collective pour valoriser le local
En 2016, le Réseau Éco-Événement lance une nouvelle action collective inspirée par l'opération "FestiTable" portée par le Pôle Métropolitain Lyon/Saint-Etienne/Vienne. Cette opération a été nommée lors la première expérimentation " Fêtons térroirs" puis renommée "de la ferme à la fête"
L'objectif de cette action collective :
Approvisionner en produits locaux les espaces buvettes et/ou restauration des manifestations culturelles et sportives et structurer des offres en capacité de répondre aux besoins.
Pourquoi participer à cette action collective ?
- Pour soutenir l'économie locale.
- Pour valoriser les savoirs-faire et les produits locaux.
- Pour réduire la pollution lié aux transports.
- Pour limiter les déchets et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Approvisionnez vous en produits locaux, de saison et en circuit court.
Soit vous avez déjà vos fournisseurs, soit nous vous mettrons en relation avec les producteurs locaux.
Pendant l'événement, nous valoriserons vos achat via un panneau sur votre stand.
Pour allez toujours plus loin, vous favoriser l'utilisation de vaisselle papier, carton, compostable.
Enfin si vous avez des risque d'invendus le jour J, dites le nous en amont et nous organiserons la venue d'une association pour récupérer les restes.
Décrouvrez nos autres ressources sur l'alimentation
Vidéos, fiches pratiques, checklists, carte des producteurs locaux....